Αυτά τα noodles πλάτους 1 χιλιοστών παρασκευάζονται από ρυζάλευρο και νερό. Διατηρούν τη διάφανη εμφάνισή τους ακόμα και μετά το μαγείρεμα. Μπερδεύονται εύκολα με τα glass noodles από αλεύρι σόγιας. Έχουν καλύτερη γεύση με πικάντικες σάλτσες.
Ταλιατέλες ρυζιού 1mm. 90% Ρυζάλευρο, Νερό 10%
Προϊόν Ταϋλάνδης
Γεμίζουμε ένα μπόλ με ένα μέρος βραστό νερό κι ένα μέρος δροσερό νερό. Μουσκεύουμε τα ρυζομακάρονα έως ότου μαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε και τα προσθέτουμε στα Stir Fries ή σούπες. Επίσης τα σερβίρουμε όπως τα κλασικά ζυμαρικά (με σάλτσα, κιμά, τυρί).
