Blog RSS Feed

Το panko, ή το breading, που εισήχθη για πρώτη φορά στην Ιαπωνία από Πορτογάλους εμπόρους, ήταν ένα άμεσο χτύπημα από τους Ιάπωνες εστιατόρια…και τους μάγειρες που το ετοίμασαν. Ονομάζεται «Tempura», αυτή η ιαπωνική άποψη για τα τηγανητά φαγητά μπορεί να βρεθεί σε εστιατόρια σε όλο τον κόσμο και τώρ..

KewpieΗ μαγιονέζα Kewpie, με την πλούσια και ελαφρώς ξινή γεύση της, δεν είναι απλώς μια συνηθισμένη μαγιονέζα. Παρασκευάζεται με κρόκους αυγών αντί για ολόκληρα αυγά και αρωματίζεται με λίγο ξίδι από ρύζι και MSG, αποτελώντας το απόλυτο μυστικό συστατικό για την ενίσχυση του umami στα πιάτα σας. Εί..

Πάπια Πεκίνου: Η Αυθεντική Κινέζικη ΣυνταγήΕισαγωγήΗ Πάπια Πεκίνου είναι ένα από τα πιο διάσημα πιάτα της κινεζικής κουζίνας, γνωστή για την τραγανή της πέτσα και την ζουμερή της σάρκα. Αυτή η παραδοσιακή συνταγή σας καθοδηγεί μέσα από τα βήματα για να φτιάξετε μια αυθεντική Πάπια Πεκίνου που θα εντ..

Eίναι παχύρεστη, γλυκιά, αλμυρή και μια κουταλιά δεν είναι ποτέ αρκετή. H Cardinal Kecap Manis δίνει γεύση στις συνταγές σου και είναι η πιο γλυκιά πρόταση για dipping.Για αγορά πατήστε εδω: Γλυκιά παχύρευστη σόγια..

    Τσοπστικς: Ένα Πολιτιστικό Σύμβολο και Εργαλείο ΦαγητούΤα τσοπστικς αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της κουλτούρας της Ανατολικής Ασίας για χιλιάδες χρόνια, συμβολίζοντας όχι μόνο ένα εργαλείο για φαγητό αλλά και μια σύνδεση με την παράδοση και την κληρονομιά. Προερχόμενα από την αρχαία Κίνα, αυτά τ..

Η διαφορά ανάμεσα στο ρυζάλευρο και το κολλώδες ρυζάλευροΌπως και εδώ, στην Ασία, το αλεύρι είναι ένα από τα βασικά συστατικά για πολλά πιάτα. Ωστόσο, δεδομένου ότι υπάρχει πολύ ρύζι εκεί, το ρυζάλευρο ειδικά έχει γίνει η βάση πολλών πιάτων. Αλλά τα είδη του ρυζάλευ είναι τόσο διαφορετικά όσο το ρύζ..

Η διαφορά μεταξύ noodles ρυζιού και glass noodlesΜας ρωτούν συνέχεια ποια είναι η διαφορά μεταξύ αυτών των δύο τύπων ζυμαρικών. Από έξω μοιάζουν πολύ. Και τα δύο είναι λευκά έως ελαφρώς διαφανή, επιμήκη και έχουν διαφορετικά πάχη. Ωστόσο, υπάρχουν μερικές μικρές διαφορές που ξεχωρίζουν σαφώς τα nood..

Oyster Sauce: Το Μυστικό της Τέλειας ΜαρινάδαςΗ Oyster Sauce, γνωστή και ως σάλτσα στρειδιών, είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μυστικά της ασιατικής κουζίνας που μπορεί να απογειώσει τη γεύση των πιάτων σας. Παρακάτω, θα βρείτε μερικά χρήσιμα τιπς μαγειρικής για να δημιουργήσετε την τέλεια μαρινάδα με..

Μύθοι και Αλήθειες για τα Ασιατικά Τρόφιμα: Τι Πρέπει να ΞέρειςΤα ασιατικά τρόφιμα έχουν κυριαρχήσει στις κουζίνες του κόσμου, μακαριτικά μας ταξιδεύουν με τις εξαιρετικές γεύσεις και τα μοναδικά αρώματα. Ωστόσο, γύρω από τις ασιατικές κουζίνες υπάρχουν μύθοι που συχνά παραπληροφορούν ή συγχέουν το ..

Κιμτσί: Η Παράδοση της Κορεάτικης Κουζίνας Το κιμτσί, ένα από τα πιο εμβληματικά πιάτα της κορεάτικης κουζίνας, έχει καταστεί αναπόσπαστο μέρος της πολιτιστικής ταυτότητας της Κορέας. Αυτό το καυτερό τουρσί λαχανικών δεν είναι απλώς ένα συνοδευτικό πιάτο, αλλά ένα πανάρχαιο έργο τέχνης στη γαστρονομ..

Οδηγίες μαγειρέματος για τη μέθοδο ανοιχτού τηγανιού:Για 2 μερίδες χρησιμοποιήστε 120 γρ Ρύζι Α1 Pure Basmati ή 1 φλιτζάνι.Πλένουμε το ρύζι με κρύο νερό χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι ή ξεπλένουμε σε μια κατσαρόλα μέχρι να τρέξει καθαρό το νερό. Αυτό το ζωτικής σημασίας βήμα πριν από το μαγείρεμα αφα..

Αυτό το γρήγορο stir-fry με noodle gochujang, εμπνευσμένο από την Κορέα, είναι γεμάτο με γεύση και διαρκεί 10 λεπτά, καθιστώντας το το τέλειο γεύμα μεσοβδόμαδα.Συστατικά2 κουταλιές της σούπας gochujang2 κουταλιές της σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας1 κουταλιά της σούπας μέλι (ή νέκταρ αγαύης, αν είναι v..